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最近发了一天微头条,因为看到我朋友摆摊冰粉卖的非常好,一天营业额有一千多,我看的非常心动,所以想尝试一下,于是发了一条微头条来跟大家说一下我的想法,结果没想到很多人都挺喜欢冰粉的,说如果看到会买一份尝试一下,还有很多人跟我有一样的想法,想尝试一下摆摊卖冰粉。

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首先说一下我的情况,我是自己之前在家里做过几次,味道还可以,但是我没有尝试过摆摊,没有做生意的经验,人又有点社恐,所以一直没敢迈出那一步。

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现在有很多朋友想尝试一下,问我要冰粉的配方,其实我是没有什么配方的,我都是在网上找的方法,今天也跟大家分享一下,当然具体情况还是要自己摸索出来的最适合,你可以参考一下,每次做的少一点尝试一下,多尝试几次就可以找到口感最好的了。

我这里分享的是手搓冰粉的方法,自己吃的话想省事的可以直接卖袋装的冰粉,更简单,但是手搓的冰粉口感会更好一些,当然也更麻烦一些。

配方:

20克冰粉籽、600克水(凉白开

把冰粉籽放在纱布袋里然后放进600克的凉白开里浸泡10分钟后,再开始搓,方法主要就是用虎口的位置反复去挤压装有冰粉籽的袋子,把冰粉籽里面的黏黏的浆挤压出来,这个过程一定要有耐心,多揉搓,直到纱布袋里已经揉不出泡泡为止,揉完之后可以先把它放到旁边。

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接下来是石灰水,为什么要加石灰水呢,是为了让冰粉可以成形,当然这里加入的是可食用的石灰水,大家放心哈。

石灰2克、水80克(凉白开)

把石灰倒凉白开中,搅拌均匀后静置直至能看到明显的分层后,把上面澄清的水倒出使用,底下的那层沉淀就不要了。

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准备好的石灰水不要一下子倒进冰粉水中,少量分次倒入,倒的时候要一边倒一边搅拌冰粉水,这个时候可以借用电动的打蛋机帮助搅拌,也可以使搅拌的更均匀,一般石灰水分5次加入,加入完之后,静置5分钟后就可以把冰粉水放进冰箱冷藏,一般冷藏2小时即可。

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这种就是原味的冰粉,我们在图片中还看到各种颜色的冰粉,这个是在我们搓冰粉的时候那个水里可以加入一些果汁,例如可以加入西瓜汁(西瓜打成汁后过滤加入),这样做出来的就是粉红色的冰粉了。

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还有紫色的冰粉可以用蝶豆花泡出来的水再去搓冰粉,就可以作出紫色的冰粉了。

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绿色的冰粉可以用青瓜皮打汁后搓冰粉就可以做出好看的绿色了。

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还有其他很多好看的颜色都可以用纯天然是食物来制作。

冰粉制作完之后,还有一个很重要的东西就是配料,因为光有冰粉是没有什么味道的,一定要加上配料之后,简单的冰粉才会丰富起来,配料不仅可以直接影响冰粉的味道,更是直接影响冰粉的颜值,决定着冰粉到底能不能吸引人。

下面也跟大家分享集中简单的搭配:

1.最经典的一款

加入葡萄干、山楂、西瓜、红豆、花生碎、还有最重要的熬制的红糖水

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这个一般是作为基础款,也是最经典的款

在上面的基础款上,现在人做了很多创新,让冰粉的口味更多了许多

2、还可以在冰粉中加入糍粑芋圆酒酿、糯米丸子、还有各种水果,可以根据自己的口味去添加。这些东西如果你有手艺的话都可以自己制作,口感会更好,不会的话也可以在网上直接购买成品,但基本上都是当天煮当天用,不要过夜,否则会影响口感。

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3、除了上面的,我还在网上搜索了很多新颖的冰粉,一起分享给大家:

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其他还有很多种,大家可以上网有找一下,分享了这么多,就是给大家做一个参考,绝不是劝大家直接去做冰粉生意哈,因为我自己本身也在观望中。我是看我朋友卖冰粉卖的还不错,所以有些心动,最近一直在做功课。我自己本身有工作,但是从来没有摆过摊做过生意,又有点社恐,所以一直不敢迈出这一步,但是又想尝试一下。

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大家如果跟我有一样的想法,一定要先冷静,可以先去自己所在的地方考察考察,看一看哪里可以摆摊,哪里人流量较大,还有你们那边有没有卖冰粉的人,卖冰粉的人多不多,我们这边现在卖冰粉的人就已经不少了,所以你想开发出一个好的地方去卖都非常不容易。

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还有一个就是你们那边的人是否喜欢吃这种偏甜口味的东西,有些地区就是不喜欢吃甜口的食物,那么冰粉生意肯定不好做呀。所以我们不要盲目的就去做,很多网上卖的比较好的,其实有一些是假的,因为他们想吸引你的注意,然后你感兴趣之后,他们会打着卖你配方和教程的名义赚你的钱,所以一定要谨慎。

还有就是如果你是没工作的人,那么你是可以趁着有时间去简单尝试一下,建议先少买点材料练练手,感觉差不多了再进行,可以先不要准备那么多东西,简单试试水,如果苗头好的话可以再多搞一些。

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如果你是有工作的话,不建议辞职干哈,建议可以趁着周末的时候去试一下,现在这个念头,生意真的不好做,能有份稳定的工作还是不错的,可以把摆摊卖冰粉做个副业,能赚钱最好,赚不了钱就当是经历了一下做生意的感觉也不错。

总之还是慎重考虑,不是所有的人都适合做生意摆摊的,虽然成本不高,但是付出了没有收货的话还是会令人失望的,如果你有强大的心理素质,能够面对的话,可以尝试哈。