大口九奶茶加盟条件(大口九奶茶加盟总部)

奶茶很普通,也很神奇。

2009年,一杯普通的奶茶就捧红了16岁的章泽天,也诞生了一个醉人的称谓叫“奶茶妹”。

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不可否认,当年甜美的章泽天才是主角,但照片里如果少了那杯奶茶,可能故事的发展又会不一样。

可以说,章泽天的逆袭人生,就是从那杯奶茶开始的,而那个年头,也正是奶茶在中国市场野蛮生长的时候。

以快乐柠檬、大拇指、街客、地下铁、咕噜咕噜等为代表的大陆派,85度c、大口九、大台北、大卡司、茶风暴等为代表的台湾派,以及以柠檬工坊为代表的香港派,正彼此打得热火朝天。

不过他们中的大多数都成了过客,如今10多年过去,“物是奶非”,不少新的后来者,一跃成为了中国奶茶市场的主角,并在资本市场上创下了财富传奇。

有多传奇,一杯奶茶能值200亿。

2021年7月1日,成立了刚6年的奶茶品牌奈雪的茶成功登陆港交所,不仅成为奶茶第一股,当天也创下了超过300亿港元的市值。

而其创始人彭心,则凭此拿下了200亿的身家。

奈雪的茶创立于2015年,至今6年时间,围绕着一杯简单的奶茶展开的故事,让彭心的财富,已经可以和造了几十年汽车玻璃的首善曹德旺不相上下。

值与不值,可能仁者见仁,智者见智,但有一点是肯定的,单从财富数字来看,彭心无疑是茶饮界的“一姐”,而她与奶茶的六年,则堪称是一场华美的狂奔。

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在讲彭姐姐之前,有必要拉一拉中国奶茶的发展史,这个东西是怎么来的,何以让这么多年轻人趋之若鹜?

中国有土生土长的茶,但却没有奶茶,这意味着,如今充斥满大街小巷的奶茶,其实是一个舶来品。

世界公认的奶茶起源是印度,不过印度人发明的奶茶里面其实没有奶,由于印度人口味重,加的是姜、胡椒、丁香、肉桂等香料,所以最早的奶茶不是甜的,而是充满了辛辣味。

后来欧洲人来了,殖民了印度,把这种奇怪口味的茶饮带回了欧洲,但欧洲人受不了这种味道,就把辛辣味的香料去掉了,代之以牛奶,于是欧式奶茶诞生了。

不过,在中国人最初的印象中都是台湾奶茶、港式奶茶,却没有欧式奶茶一说,这是怎么回事呢?

原来,荷兰人殖民台湾的时候,把奶茶带到台湾,而台湾人在其中加入了当地的粉圆,于是就诞生了台湾珍珠奶茶。

而英国人殖民香港的时候,也把奶茶带到了香港,而包容的香港人,把本是英国上流社会人士享用的高贵奶茶,变成了平民都喝得起的港式奶茶。

应该说,台湾、香港在中国大陆奶茶普及的过程中,起到了巨大的带动作用。

中国大陆最初的奶茶简单得让人发指,其实就是用香精、粉料冲调而成的,既没有奶,也没有茶,但那个年代,这样的配置,就已经足够让中国的年轻人满足了。

而随着社会经济的开放与发展,以及人们生活水平的提高,加上专家、媒体对于粉冲奶茶的质疑,这种粉冲奶茶逐渐开始被人嫌弃,也促进了中国奶茶的升级、转型。

于是,台湾珍珠奶茶、港式奶茶开始进入大陆,掀起了中国奶茶发展的狂潮。

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2015年,有两个年轻的茶饮品牌横空出世,如今都成了奶茶界的大哥,一个叫喜茶,而另一个就是彭心创立的“奈雪的茶”。

出生于1987年的彭心彼时是个企业白领,也跟大多数年轻人一样,是奶茶的钟爱者,每天一杯是生活的标配,逐渐地,她萌生了自己开一家奶茶店的想法。

说干就干,为了实现自己的梦想,彭心2012年就辞职了,调查市场后,写了一份商业计划书,并开始找合伙人、投资人,不过没人愿意加入,都认为她的想法太幼稚。

但彭心没有放弃,既然商业计划不行,就先找前辈学习,在朋友的介绍下,彭心见到了一个叫赵林的男人,对方已经在餐饮行业摸爬滚打了多年。

彭心一见到赵林就滔滔不绝地介绍自己的商业计划,希望能打动对方,殊不知,赵林感兴趣的并不是她的商业计划,而是她的人。

其实,赵林之所以和她见面,是因为介绍人说的是给他介绍女朋友相亲,而赵林对于彭心算得上是一见钟情。

等彭心介绍完商业计划后,赵林笑了笑,对彭心说:

“要实现你的商业计划,我有一个最好的建议,那就是做我女朋友”。

就这样,彭心和赵林走到了一起,而两年之后的2014年,彭心正式注册了“奈雪的茶”,之所以起这个名字,因为彭心的网名就叫“奈雪”。

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从一开始,彭心走的路线就和市面上的奶茶品牌不一样,我们常见的奶茶店一般都是街边的小店铺,而彭心瞄准的是奶茶界的“星巴克”。

用彭心的话说,茶饮不仅是一种简单的饮品,也是社交的一种媒介,本质上是一种生活方式,于是,彭心的奶茶店平均面积都达到了200平米,不仅有奶茶,还有甜点。

几个年轻人坐在宽敞明亮的店铺里,一口奶茶,一口软欧包,聊着天南海北,就构成了奈雪的茶的消费场景。

这种差异化的经营模式,让“奈雪的茶”开始快速全国扩张,据统计,从2018年起,平均每两天就有一家新店铺诞生,如今已有超过500家店。

大多数布局在一线以上的城市,为什么只布局一线城市,因为这样的消费比其它奶茶店要高出许多,这种“星巴克”式的消费场景,也只有一线城市才有大量的人群。

而另一边,资本也开始对奈雪的茶敞开怀抱,从2017年天图投资领投,到2021年初云锋基金参投,前后五轮融资,直接把品牌估值推到了20亿美元(约合130亿人民币)。

投资人进场完毕,接下来就是该上市的时候了,于是八年后,奈雪的茶成功登陆港交所,彭心完成了华美蜕变的最后一步。

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当然,一杯奶茶200亿不多,一瓶农夫山泉不是还催生了新的首富钟睒睒吗,但和农夫山泉赚的真金白银相比,奈雪的茶吆喝更多。

在高端的店铺背后,隐藏的是并不高端的经营数据,根据奈雪的茶招股书,2018年到2020年,累计亏损超过3亿,

卖最贵的奶茶,却没赚到钱,这或许是奈雪的茶股票一上市就遭到抛售的重要原因,从上市到现在半个多月的时间,已经跌去了1/4的市值。

同时,由于开店成本高企,消费规模跟不上,已经严重阻碍了奈雪的茶进一步扩张,于是产生了新的门店形式叫“奈雪PRO”。

媒体的说法是经营多样化,但在笔者看来,实际上就是大店变小店,削减房租、人工等成本,回归到大多数奶茶品牌的路子上来。

奈雪的茶对于未来的开店规划是,70%的新店为奈雪PRO,可以预见,自比星巴克的奈雪很快也会进入三四线城市的大街小巷了。

但还有一个问题,30多元一杯的奶茶,三四线城市的消费者会买单吗,这可能是奈雪PRO未来将遇到的新问题。

当然,奈雪PRO可以降价,和其它品牌站到一个水平线,但那就不是“星巴克”了,抛去高端的标签,奈雪的竞争对手将遍地都是。

有网友说得好,其实,奶茶再怎么高端,再怎么包装,无外乎就是一杯茶、一杯糖水,既然这样,7块钱的蜜雪,10几块的COCO、一点点不也一样吗。

接下来,彭心还需要继续狂奔,是否还能华美,只能慢慢品,慢慢看。

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